"Piquentum nudi tipičnu aromu istarske malvazije, terana i refoška, ali na
potpuno iskren način. - Vjerujem u vina za koje je potrebno više vremena i
koji su u mogućnosti razviti lijepe sekundarne i tercijarne arome. Bilo je
velike promjene prema modernosti u Istri u svim aspektima, ali morate
pokušati shvatiti grožđe, terroir i potrošača, te pronaći istinu. Želim otkriti
karakter ove zemlje. "