Na vinorodnim obroncima Plešivice, pored 750 godina starog povijesnog
grada Jastrebarskog, vinogradarstvo i proizvodnja vina duga su tradicija,
koja se "sa koljena na koljeno" prenosila među domaćim stanovništvom.
Šember uzgaja stare domaće sorte ali i glasovite međunarodne kultivare, a
o kvaliteti govore brojna priznanja na međunarodnim sajmovima.